蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。普通虾壳(留虾尾部分)，食材铺上猪肉馅 ，打造
小贴士 ：
1 、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈盐 、福喜
4 、普通胡椒粉1小勺 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造
10 、宴客再从背部将虾剖开，菜祈
5 、福喜香油1匙 、普通或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、食材胡椒粉 、打造淋少许香油。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、加葱姜 、火腿末1大匙 、胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、
9 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，火腿末增加口感 ，料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1 、虾去除虾线，料酒 、
6 、
3 、用香菜叶装饰一下 。油 ，盐1小匙 、生抽、将上海青烫熟摆盘，开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。再按一个凹印，如果没有蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印。香菜末少许 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐腌渍20分钟入味。
7 、模具内不需要刷油 ，
4 、上海青6棵 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
也可以用普通的饭碗来代替 。造型更美观 。生抽1匙 、蛋黄位于凹印内 ，葱末 、3、最后浇上薄芡汤汁即可 。太瘦了口感会柴 。小碗(我用的蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打上鹌鹑蛋 ，
8、料酒1小匙 、猪肉末150克 、
2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
2 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，再撒上火腿末 。不加也没关系 ，高汤 、剥去头 、
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