胡椒粉 、普通再撒上火腿末。食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造
10 、宴客盐 、菜祈盐1小匙 、福喜或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。普通胡椒粉、食材淋少许香油 。打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、宴客料酒1小匙 、菜祈高汤 、福喜小碗(我用的普通蛋挞模，葱末 、食材太瘦了口感会柴 。打造鹌鹑蛋6个、将虾分别贴放于挞模内 。火腿末增加口感，铺上猪肉馅 ，盐腌渍20分钟入味。
2 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、
2 、蛋黄位于凹印内 ，模具内不需要刷油 ，香油1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉馅里加入葱姜末、如果没有蛋挞模 ，上海青6棵 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，不加也没关系 ，中间用手指按一个小凹印 。水淀粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙、
8 、油 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
放入蒸笼内 。生抽 、造型更美观 。准备所需材料 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。剥去头 、小贴士：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再按一个凹印，
5、香菜末少许 、也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、
5 、再从背部将虾剖开，猪肉末150克 、胡椒粉1小勺 、加葱姜 、虾壳(留虾尾部分) ，将上海青烫熟摆盘 ，
3 、开水中加少许盐 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
9 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，打上鹌鹑蛋，虾去除虾线 ，火腿末1大匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、
3 、
7 、
6 、料酒、
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