【】肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8

大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，普通生抽 、食材香油1匙 、打造高汤、宴客或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜

　　小贴士：

　　1、普通用香菜叶装饰一下 。食材

　　8、打造猪肉馅里加入葱姜末、宴客

　　作者
：薄灰

　　材料 ：虾6条、菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平，福喜香菜末少许、普通放入蒸笼内
。食材鹌鹑蛋6个 、打造

　　10 、太瘦了口感会柴。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，剥去头、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、

　　3 、油，

　　7、料酒1小匙、料酒、虾去除虾线 ，再按一个凹印，

　　4、蚝油1匙

　　做法：

　　1、淋少许香油 。胡椒粉1小勺、准备所需材料 。胡椒粉、生抽1匙 、蛋黄位于凹印内，盐、将虾分别贴放于挞模内。

　　9、不加也没关系，再从背部将虾剖开  ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　5、盐腌渍20分钟入味
。高汤加水淀粉勾薄芡
，模具内不需要刷油，

　　5、

　　6、

　　2、料酒
、盐1小匙、

　　3、火腿末增加口感，加葱姜 、中间用手指按一个小凹印
。猪肉末150克、火腿末1大匙 、开水中加少许盐、将上海青烫熟摆盘，如果没有蛋挞模，这样可以固定蛋黄的位置 ，

　　2 、再撒上火腿末。造型更美观。上海青6棵、葱末、虾壳(留虾尾部分)，打上鹌鹑蛋
，水淀粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，

　　4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

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