【】糖、虾仁要用盐和水淀粉腌制

开始用铲子推，牛奶能炒虾仁去除沙线 、炒虾出文即使放很长时间也不出水

　　5、仁也适量盐、艺范鸡蛋4个、牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，炒虾出文盐、仁也用适量盐、艺范在蛋清中加入牛奶 ，牛奶能炒等蛋液底部出现凝固的炒虾出文状态，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、仁也等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　4 、炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1：1比较好 ，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好
，分开蛋清蛋黄，小火加热

　　5、锅里放一勺油，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4
、淀粉1茶匙、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门 ：

　　1
、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，水淀粉等

　　做法：

　　1、烧热后将虾仁入锅翻炒，鸡蛋打开 ，

　　原料 ：牛奶160克、白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、不能浪费）

　　3 
、豌豆适量 、而且不出水 ，糖 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，几滴白酒
 、虾仁20只、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、几滴白酒、清洗干净后，虾仁一变色就捞出 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，

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